みなさん
こんにちは。
突然ですがグァー豆って知ってますか？
私はPIVOTで初めて知りました。
【老化を防ぐ最強の食事】食物繊維の多い豆ランキング／入手困難？グアー豆食物繊維とは／老化予防に期待されるスーパーフードとは／健康オタク・内藤先生の食事を公開【BODY SKILL SET】
内藤先生の
「老化を防ぐ最強の食事＝食物繊維の多い豆」
という回です。
そこで紹介されていたのが
グァー豆（グアー豆／Cluster beans）
しかも
インドやパキスタンでとれる豆
と聞いて、
「え、じゃあ…もしかして今住んでるここで買えるのでは？」
と思い、ネットスーパーを検索してみたら……
あった！！普通にあった！！
こんな“老化予防が期待されるスーパーフード”が
普通にネットスーパーで買えるなんて！
しかも38ルピー、約68円😳！！
もうこの時点で
健康オタクのテンションはMAXです⤴️⤴️😍
なぜグァ豆が「老化予防」に期待されているのかというと
グァー豆が注目されている理由は、
食物繊維の質にあります。
•水溶性食物繊維が豊富
•腸内細菌のエサになりやすい
•腸で発酵 → 短鎖脂肪酸が作られる
この短鎖脂肪酸が👇
免疫機能の向上
便通改善
バリア機能強化
肥満予防
など全身に良い影響を与え、健康の鍵を握っています。
PVOTで「老化を防ぐ最強の食事」と言われていたのも、すごく納得。
（腸内環境、今すごく注目されていますよね。腸を整えることが、結局いちばんのアンチエイジングなんですね👀）
とういうことで早速購入！
胡麻和えにしてみました。
せっかくなので、
腸にやさしくて、日本人にもなじみやすい
グァー豆の胡麻和えに。
こんな感じで袋に入って届きました。
インゲンみたいな感じですね。
筋を取って、茹でて、刻んで、
すりごま＋少しのお醤油&お砂糖で和えて完成。
お味は
グァー豆特有のほんのちょっとの苦みが胡麻のコクでまろやかになり、美味！！
癖も強くなく食べやすい！
「これなら毎日でもいける！」という感じでした。
アルパカくんのお弁当にも良さそう！
インドで手に入る、続けられるスーパーフード
グァー豆は、日常のごはんに取り入れられる
“続けられる老化予防食材”なんだなと実感。
インドに住んでいて
こういう食材が身近に手に入るのは本当にありがたい。
健康オタクとしては、
これからもいろいろ試していきたいです☺️
ではまた〜！
